Todi è già la città del mangiare bene "buono" e vuole diventare altrettanto la città del mangiare bene "sano".
Con questo inciso è iniziato l'incontro tenutosi sabato mattina 12 dicembre in Sala Giunta presso i Palazzi Comunali di Todi.
Nella sala affollata anche di cittadini e di giornalisti è stata firmata la convenzione tra la Asl, il Comune di Todi e gli Istituti di Scuola Media Superiore, "Jacopone da Todi" e "Ciuffelli-Einaudi", per adottare il progetto "Frutta Snack" per incrementare il consumo di frutta e verdura nelle giovani generazioni; sulla base dell'analisi dei dati epidemiologici raccolti attraverso i sistemi di sorveglianza ministeriali quali OKKIO ALLA SALUTE e PASSI, dai quali risulta uno scarso consumo di tali prodotti alimentari, in modo particolare nella fascia d'età adolescenziale, si intende avviare un programma per facilitare nei giovani scelte libere e consapevoli in tema di sana alimentazione.
Nell'introduzione l'Assessore alla Sanità dr. Mario Ciani ha evidenziato che Todi ha già un'eccellenza in tema di attività sui comportamenti alimentari nel Centro DCA di Palazzo Francisci, volto però ad intervenire sulla patologia psichiatrica che si manifesta in un disturbo del comportamento alimentare; forti di questo si vorrebbe accrescere l'azione lavorando soprattutto sulla prevenzione e nella diffusione di valori sani di comportamento e di alimentazione presso i giovani.
Il direttore del Centro di Salute di Todi, dr. Stefano Lentini, oltre a ringraziare le collaboratrici più attive in questo progetto, il dr. Antonietta Ruggeri, il dr. Anna Tacchio e il dr. Silvia Beati, ha dato numeri preoccupanti su fenomeni di cattiva alimentazione e su comportamenti distorsivi tenuti da ragazzi e, soprattutto, dalle famiglie. Il dr. Francesco Cardinalini, per il Dipartimento dei Servizi di Igiene Pubblica ha sottolineato l'attività della Asl in materia di salubrità dei prodotti alimentari.
Il Prof. Sergio Guarente ed il Prof. Paolo Frongia, presidi delle due istituzioni di scuola media superiore presenti, hanno rimarcato l'importanza di tali iniziative e soprattutto del fatto che più enti, di diversa provenienza e competenza, abbiano trovato un modo di operare comune per risolvere insieme lo stesso problema.
Estremamente piacevole l'intervento dell'attrice Vittoria Belvedere, cittadina d'adozione, che ha accettato di essere madrina dell'evento e soprattutto di accompagnare le iniziative successive che prevederanno interventi nelle scuole volte alla informazione ed al coinvolgimento dei ragazzi; il profilo dell'attrice aiuterà senz'altro a rendere più forte e convincente il messaggio nei confronti delle giovani generazioni più sensibili, sicuramente, alla seduzione del mondo dello spettacolo.
Il sindaco Antonino Ruggiano, infine, in conclusione degli interventi e preliminarmente alla firma dei protocolli ha sottolineato il piacere di essere tra i pochi che promuovono simili progetti e che la stessa Amministrazione Comunale, per essere di buon esempio, ha già previsto frutta e verdure fresche nelle prossime forniture di alimenti nei distributori automatici presenti negli uffici comunali.
Unanime il ringraziamento alla azienda CoAgri, rappresentata dall'architetto Scano e dal dr. Roberto Mattonelli, che essendo produttrice di frutta e verdura fresca confezionata e pronta al consumo, cosiddetta quarta gamma, ha sponsorizzato l'iniziativa proponendo prodotti a prezzi ridotti ed accollandosi l'onere relativo agli invenduti e dei prodotti giunti al limite della scadenza.
L'impegno quindi degli Enti di favorire tale divulgazione passa attraverso l'offerta di prodotti vegetali freschi pronti al consumo nei distributori automatici, nelle mense e nei bar presenti in uffici, scuole ed altre collettività, per giovani ed adulti.
Il successo registrato sabato scorso lascia presagire che susciteranno ampi consensi anche tutte le fasi successive, anche se la consapevolezza della difficoltà di trascinare i ragazzi al consumo di frutte e verdure non fa sottovalutare i possibili rischi. La grande competenza dei professionisti messi a disposizione dalla Asl e la grande coscienza e determinazione di tutti gli altri fa ben sperare nel successo dell'iniziativa.